自贡网记者 曾鹏程 郑鑫玉
土生木酿水中火，金樽玉液小乾坤。
文痴武客三点血 ，江湖相见半盏春。
酒在中国可谓源远流长
无数文人墨客、江湖豪杰以此解忧
盐都自贡 沱江之滨
也有一味戎春酒久负盛名
出酒咯——
富顺县怀德镇
四川戎春酒业集团有限公司酿造车间内
一声悠长的号子响起
今年下半年第一锅新酒
从出酒口缓缓流出
入口浓香 回味绵长 巴适！
这里是国家名酒企业富集区——北纬28°中国白酒金三角腹地，1978年，戎春酒业的前身——怀德镇泸阳曲酒厂成立于此。
公司创始人师从于国家非物资文化遗产项目泸州老窖酒酿制技艺代表性传承人、国际白酒酿造大师赖高淮，坚持采用传统固态酿酒工艺，造就了“戎春”牌白酒的不凡品质。
时下，正是酿造浓香型白酒的黄金时节，湿度、温度以及地湿的高度契合，为菌群繁衍生长创造了得天独厚的条件。
酿造车间内一声声出酒号子此起彼伏，酿酒锅炉上升腾的蒸汽带着浓郁的酒香，弥漫整个车间，每一口呼吸都酒香，令人陶醉。
掺拌酒曲的酒糟在地窖内经过90天的发酵，已经达到最适宜酿酒的状态，当天正是一年新酒酿造的第一天。
好酒的秘诀在哪里？
坚持采用本地糯高粱酿酒，烤出来的酒浓香风格更为突出，口感绵柔、回味悠长、略带回甘。
酒厂也从原来生产单一原料型白酒，逐步改进为现在的以多种粮食为原料进行酿造，烤制出来的白酒品质提升30%至40%。
经过几十年发展，目前的戎春酒业由安怀厂区、仁和厂区两部分组成，总占地面积百余亩，且拥有完善的白酒酿造储存设施、设备，以及质量检验设备，正在规范化、规模化生产的道路上阔步前行，年产基酒4000吨。
该公司还通过“新网工程”建设，采用“公司+基地+农户”的模式投资建成了4万亩红粱、玉米基地，带动17300农户实施规模化生产、产业化经营，走上了农业的致富路。
公司自2009年以来，获得四川中国白酒金三角酒业协会会员单位、全国质量诚信优秀企业、全国供销合作社农业产业化重点龙头企业、四川省名优酒、中国知名品牌、第十一届四川名牌等称号，成为中国知名品牌、四川省名酒之一，畅销四川内外。
编辑：彭彦彰
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