自贡网记者 欧亚非
传统优质食材，地道烹饪手法，蒸煮焖煎炸拌，味道麻辣鲜香……
自贡哪些美食让你垂涎三尺？自贡哪些餐饮店让你流连忘返？
五一期间，肩扛“中国盐帮菜之乡”国字招牌的自贡吸引了众多省内外游客和市民“逛吃逛吃”，美食之府影响力持续提升。
3日晚8时许，汇东路经营兔子的多家特色餐馆里仍热闹非凡。来自重庆的张强夫妇一边抹着头上辣出的汗珠，一边大呼过瘾，临走时，还另外叫了两份冷吃兔打包，感叹着自贡菜真是太好吃了。
“一家人一起到常光顾的‘苍蝇馆子’吃水煮牛肉、跳水鱼，感觉很好。”市民胡林犍表示，自己作为普通市民中的一员“吃货”，明显感受到假期里，盐帮美食的“热度”不断升温。
“政府与各商家默契打出‘组合拳’，用好盐帮菜之乡这块金字招牌，擦亮‘食之府’这张城市名片。“市商务局相关负责人介绍，五一期间，我市对美食街区、特色餐饮、传统美食系统进行推介，并发布美食电子地图，为消费者提供推荐、导航服务等。
与此同时，自贡市2021“味美四川”川派餐饮汇活动暨天府名菜、代表店推荐活动也热闹进行。活动将评选出自贡市盐帮特色菜品15道（其中小吃5道）、特色菜代表店40家。
5月1至3日，我市各大小餐饮、特色美食、私家菜等均“表现优异”，市内外客人络绎不绝。在假期的加持下，自贡餐饮业上座率和营业额增加明显，餐饮消费进一步扩大，城市活力进一步激发。
据悉，目前我市有餐饮企业近8000家，就业人数达10万人以上。当前，自贡正大力实施“美食之府”品牌战略，促进餐饮业高质量发展，把“中国盐帮菜之乡”这块金字招牌叫得更响、擦得更亮。
编辑：王娉婷
责任编辑：马莉莎
0