自贡网讯（特约记者 李元）为确保省“两运会”期间餐饮食品安全，防止食源性病患和其他突发公共卫生问题的发生，荣县卫生执法监督大队从7月4日开始组织开展“迎两运、保安全、树形象”的夜市餐饮摊点专项监督指导行动。
“店主，请你认真阅读一下我们印发的《荣县省十一运会、七届残运会餐饮食品安全保障工作指南》，作为餐饮业经营单位，一定要依法合规经营，确保餐饮食品安全，并请在这份《餐饮业卫生安全承诺书》上签个字。”近日晚，在荣县桂林街一家小火锅店，荣县卫生执法监督大队执法人员在检查了该店的相关证照后，向业主说道。
据荣县卫生执法监督大队负责人介绍，开展夜市餐饮摊点专项监督指导专项行动以来，该大队共出动执法车辆12台次，卫生执法人员48人次，对荣县城区176户夜市餐饮摊点开展了监督指导。检查中，执法人员针对目前夜市餐饮摊点从业人员健康证持证率低、卫生条件较差、原料采购未索证、餐饮具清洗消毒不严等问题一一提出了指导意见，对加强省“两运会”期间食品安全保障工作的重要性进行了宣传，向每一位业主发放了统一印制的《荣县省十一运会、七届残运会餐饮食品安全保障工作指南》，并当场与业主签定了《餐饮业卫生安全承诺书》，要求各位夜市摊点业主要当好东道主，确保不造成食物中毒事故。
编辑：罗彬
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